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7hauben kochen

Pincho mit Wachtelei, Sardellen und Gewürzgurken

Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Gewürzgurken, Brunoise
 Schnittlauch
etwas Vinaigrette mit Paprika und Ei
4 Sardellen in Essig
4 Wachteleier, gekocht
4 Anchovis
4 schwarze Oliven, entsteint
 Mayonnaise
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Schritt 1

Mischen

4 Gewürzgurken, Brunoise
 Schnittlauch
etwas Vinaigrette mit Paprika und Ei

Die Gewürzgurken und etwas Schnittlauch klein schneiden und mit der Vinaigrette vermengen.

Schritt 2

Aufspießen

4 Sardellen in Essig
4 Wachteleier, gekocht
4 Anchovis
4 schwarze Oliven, entsteint

Auf die Spießchen zuerst ein in ein Sardellenfilet eingewickeltes Wachtelei, dann eine Anchovi und dann eine entsteinte schwarze Olive stecken.

Schritt 3

Geschafft

 Mayonnaise
 Schnittlauch

Das Spießchen in eine kleine Schüssel legen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit ein paar Mayonnaise-Tupfen und Schnittlauch garnieren.

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Gewürzgurken, Brunoise
 Schnittlauch
etwas Vinaigrette mit Paprika und Ei
4 Sardellen in Essig
4 Wachteleier, gekocht
4 Anchovis
4 schwarze Oliven, entsteint
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