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7hauben kochen

Pincho Tosta Matrimonio

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Anchovis in Öl
8 Sardellenfilets in Essig
 Weißbrotscheiben
Vinaigrette mit Ei und Paprika
1 Knoblauchzehe
 Olivenöl
 Schnittlauch
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Schritt 1

Vorbereiten

4 Anchovis in Öl

Die Anchovis mit Wasser säubern und dabei Schuppen, Wirbelsäule und Gräten entfernen. Dann die Anchovis einen Tag lang in Öl marinieren lassen.

Schritt 2

Sardellen

8 Sardellenfilets in Essig

Die Sardellen sind bereits fertig, sie müssen vor der Verwendung nur noch abgetropft werden.

Schritt 3

Geschafft

 Weißbrotscheiben
Vinaigrette mit Ei und Paprika
1 Knoblauchzehe
 Olivenöl
 Schnittlauch

Das Brot auf beiden Seiten rösten. Anchovis und Sardellen flach auf die Brotscheiben legen und mit der Vinaigrette übergießen. Den Knoblauch klein schneiden, mit Olivenöl vermischen und die Pinchos damit beträufeln. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Anchovis in Öl
8 Sardellenfilets in Essig
 Weißbrotscheiben
Vinaigrette mit Ei und Paprika
1 Knoblauchzehe
 Olivenöl
 Schnittlauch
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