Tabil
Tunesische Gewürzmischung
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 1 EL | Korianderfrüchte, ganz |
| 1 TL | Kreuzkümmel (ganz) |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 EL | Knoblauchflocken S! |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Rösten
| 1 EL | Korianderfrüchte, ganz |
| 1 TL | Kreuzkümmel (ganz) |
Korianderfrüchte und Kreuzkümmel in einer Pfanne anrösten, ohne dass diese zu dunkel werden. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Geschafft
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 EL | Knoblauchflocken S! |
Die gerösteten Gewürze im Mörser oder mit Hilfe eines Mixers fein mahlen. Chili- und Knoblauchflocken ebenfalls im Mörser zerstoßen und unter das Pulver mischen.
Tipp:
Ideal für Eintopfgerichte, Lamm, Couscous, Reis, Gemüse wie Auberginen und Zucchini. Tabil wird gern mit Harissa kombiniert.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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