Tamarind-Datteln-Chutney
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 30 min
Zutaten
| 150 g | Datteln (entsteint) |
| 2 EL | Tamarind-Paste |
| 75 g | Jaggery |
| 250 ml | Wasser |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Chilipulver (rotes) |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Kochen
| 150 g | Datteln (entsteint) |
| 2 EL | Tamarind-Paste |
| 75 g | Jaggery |
| 250 ml | Wasser |
Datteln, Tamarind, Jaggery und Wasser in einem Topf 15–20 Minuten köcheln lassen.
Tipp:
Du kannst die Zutaten auch im Schnellkochtopf für nur 3–4 Minuten kochen.
Schritt 2
Mixen
Im Mixer zerkleinern, dann absieben und mit Wasser zu einer Ketchup-ähnlichen Konsistenz vermengen.
Schritt 3
Geschafft
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Chilipulver (rotes) |
Nach Geschmack würzen und in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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