Tessiner Pilzgewürz
Gewürzmischung für Pilze
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 1 EL | Steinpilze |
| 1 EL | Zwiebelflocken |
| 1 TL | Pfeffer (schwarz, ganz) |
| 1 TL | Korianderfrüchte, ganz |
| 1 TL | Liebstöckel (gerebelt) |
| 1 TL | Knoblauchflocken S! |
| 1 TL | Rosmarin (geschnitten) |
| 1 TL | Oregano (gerebelt) |
| 1 TL | Basilikum (gerebelt) |
| 1 TL | Thymian (gerebelt) |
| 1 TL | Estragon (gerebelt) |
| 1 TL | Bohnenkraut (gerebelt) |
| 1 TL | Paprika (edelsüß, gemahlen) |
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Geschafft
| 1 EL | Steinpilze |
| 1 EL | Zwiebelflocken |
| 1 TL | Pfeffer (schwarz, ganz) |
| 1 TL | Korianderfrüchte, ganz |
| 1 TL | Liebstöckel (gerebelt) |
| 1 TL | Knoblauchflocken S! |
| 1 TL | Rosmarin (geschnitten) |
| 1 TL | Oregano (gerebelt) |
| 1 TL | Basilikum (gerebelt) |
| 1 TL | Thymian (gerebelt) |
| 1 TL | Estragon (gerebelt) |
| 1 TL | Bohnenkraut (gerebelt) |
| 1 TL | Paprika (edelsüß, gemahlen) |
Die getrockneten Gewürzkräuter und alle weiteren Zutaten, bis auf das Paprikapulver, in einer elektrischen Mühle fein vermahlen. Zum Schluss noch das Paprikapulver untermischen.
Tipp:
Ideal für Schmor- und Rinderbraten, Pilzgerichte, Kartoffelgratin und -suppe, Pilzrisotto, Raclette und Käsefondue.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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