Trikut Dal
Indisches Drei-Linsen-Gericht
Zubereitung: 25 min
Gesamt: 45 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 180 g | LinseN (Munglinsen, rote Linsen, Toor-Linsen, gemischte geschälte) |
| 2 TL | Ghee |
| 1 TL | Kreuzkümmelsamen |
| 0.5 TL | Asafoetida |
| 0.5 TL | Kurkuma |
| 4 | Curryblätter, frisch |
| 2 cm | Ingwerstück, geschält und fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | grüne Chilis |
| 0.5 TL | Koriander (gemahlen) |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel |
| Korianderblätter (fein gehackt (optional)) | |
| Salz und Zucker nach Geschmack | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Linsen
| 180 g | LinseN (Munglinsen, rote Linsen, Toor-Linsen, gemischte geschälte) |
Alle Linsensorten gut waschen und ca. 15–20 Minuten vorkochen. Die Linsen beiseite stellen.
Schritt 2
Gewürze
| 2 TL | Ghee |
| 1 TL | Kreuzkümmelsamen |
| 0.5 TL | Asafoetida |
| 0.5 TL | Kurkuma |
| 4 | Curryblätter, frisch |
| 2 cm | Ingwerstück, geschält und fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | grüne Chilis |
Ghee in einem Topf erhitzen und Kreuzkümmel hineingeben. Wenn die Kreuzkümmelsamen springen, Asafoetida, Kurkuma, Curryblätter, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz anbraten.
Schritt 3
Geschafft
| 0.5 TL | Koriander (gemahlen) |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel |
| Korianderblätter (fein gehackt (optional)) | |
| Salz und Zucker nach Geschmack | |
Gekochte Linsen hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und nach Bedarf heißes Wasser hinzufügen. Heiß mit Reis servieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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