VirGin Mate
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min
Zutaten
| 2 cl | Ginsirup |
| 2 cl | Verjus |
Mate-Tee; Garnitur: Camparipulver, Estragon, Estragoneiswürfel Kaffirblätter, Orangenzesten | |
Schritt 1
Ginsirup zubereiten
Einen Rich Sirup (2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser) mit Wacholderbeeren, Rosmarin und Zitronengras aufkochen.
Schritt 2
Camparipulver
Den Campari reduzieren und im Backofen bei 50 °C trocknen, danach im Mörser zu Pulver verarbeiten.
Zutaten
| 2 cl | Ginsirup |
| 2 cl | Verjus |
Mate-Tee; Garnitur: Camparipulver, Estragon, Estragoneiswürfel Kaffirblätter, Orangenzesten | |
Schritt 3
Drink zubereiten
| 2 cl | Ginsirup |
| 2 cl | Verjus |
Den Ginsirup mit Verjus in ein Glas mit Eiswürfeln geben und mit Mate-Tee aufgießen. Mit Estragon und Kaffirblättern dekorieren und mit Orangenaroma verfeinern.
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