Wilder Brokkoli
mit Kiwi und geräuchertem Joghurt
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 20 min
Zutaten
Portionen
-
0
+
| 0 g | Naturjoghurt (ungesüßt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0 | Limette |
| Räucherpistole mit Wacholderzweigen | |
| 0 g | Brokkoli (Cime di rapa, wilder) |
| 0 EL | Sojasauce |
| 0 | Kiwi (reife) |
| 0 EL | Haselnüsse |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Joghurt
| 0 g | Naturjoghurt (ungesüßt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0 | Limette |
| Räucherpistole mit Wacholderzweigen | |
Den Joghurt mit Salz, Pfeffer, dem Abrieb und dem Saft einer Limette abschmecken und für 10 Minuten mit Wacholder räuchern.
Tipp:
Wenn du keine Räucherpistole hast, kannst du auch ein Räuchersalz oder ein Räucheröl nutzen.
Schritt 2
Brokkoli
| 0 g | Brokkoli (Cime di rapa, wilder) |
| 0 EL | Sojasauce |
| 0 | Limette |
| Salz | |
| Pfeffer |
Den Brokkoli scharf in einer Pfanne anbraten. Mit Sojasauce und dem Saft einer Limette ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Geschafft
| 0 | Kiwi (reife) |
| 0 EL | Haselnüsse |
| Salz |
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Brokkoli mischen und alles mit Joghurt beträufeln. Die Haselnüsse rösten, zerdrücken, leicht salzen und darüber geben.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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