Zero Waste Chips

Name: Zero Waste Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2020 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mittelgroße Kartoffeln; Öl; Salz; Pfeffer; Chiliflocken oder frische Kräuter (optional)

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 20 min

Zutaten

4	mittelgroße Kartoffeln
	Öl
	Salz
	Pfeffer
Chiliflocken oder frische Kräuter (optional)

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Schritt 1

Schälen

4	mittelgroße Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen, die Schalen mit der hellen Seite nach oben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen (die Kartoffeln können anderweitig verbraucht werden).

Schritt 2

Würzen

	Öl
	Salz
	Pfeffer
Chiliflocken oder frische Kräuter (optional)

Die Kartoffelschalen mit etwas Öl beträufeln, dann Salz, Pfeffer und ev. Chili oder Kräuter darüber streuen.

Schritt 3

Geschafft

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schalen auf der mittleren Schiene für 15–20 Minuten in den Ofen geben, bis sie knusprig sind (die Garzeit kann je nach Ofen variieren).

Schritt 4

Alternative: Frittieren

Fürs Frittieren die Schalen mit Küchenpapier trocken tupfen und in Öl (in einem Topf oder einer Fritteuse) goldbraun backen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Nun die Chips nach Belieben würzen und frisch genießen.