Zucchinicremesuppe

Name: Zucchinicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1515 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Zucchini; 1Stück mittlere rote Zwiebel; 1Stück kleine Knoblauchzehe; 200ml Schlagobers; 500ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; etwas Öl; Zitrone

Diese leckere und simple Zucchinicremesuppe ist die optimale Vorspeise für jeden Tag. Schnell in der Zubereitung, einzigartig im Geschmack!

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

600 g	Zucchini
1 Stück	mittlere rote Zwiebel
1 Stück	kleine Knoblauchzehe
200 ml	Schlagobers
500 ml	Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, etwas Öl, Zitrone

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Schritt 1

Vorbereitung

600 g	Zucchini
1 Stück	mittlere rote Zwiebel
1 Stück	kleine Knoblauchzehe

Die Zucchini in grobe Stücke schneiden und weich kochen. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls kleinschneiden und in etwas Öl anschwitzen.

Schritt 2

Kräftig mixen

200 ml	Schlagobers
500 ml	Gemüsebrühe

Gekochte Zucchinistücke, Zwiebel und Knoblauch mit Schlagobers vermixen. Zusätzlich Gemüsebrühe und etwas Zitrone beimengen und alles noch einmal auf hoher Stufe durchmixen, bis die Suppe keine Stücke mehr enthaltet und schön cremig ist.

Schritt 3