Zucchinicremesuppe

Diese leckere und simple Zucchinicremesuppe ist die optimale Vorspeise für jeden Tag. Schnell in der Zubereitung, einzigartig im Geschmack!

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
600 gZucchini
1 Stückmittlere rote Zwiebel
1 Stückkleine Knoblauchzehe
200 mlSchlagobers
500 mlGemüsebrühe

Salz, Pfeffer, etwas Öl, Zitrone

Schritt 1

Vorbereitung

600 gZucchini
1 Stückmittlere rote Zwiebel
1 Stückkleine Knoblauchzehe

Die Zucchini in grobe Stücke schneiden und weich kochen. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls kleinschneiden und in etwas Öl anschwitzen.

Schritt 2

Kräftig mixen

200 mlSchlagobers
500 mlGemüsebrühe

Gekochte Zucchinistücke, Zwiebel und Knoblauch mit Schlagobers vermixen. Zusätzlich Gemüsebrühe und etwas Zitrone beimengen und alles noch einmal auf hoher Stufe durchmixen, bis die Suppe keine Stücke mehr enthaltet und schön cremig ist.

Zutaten

Portionen

-

4

+
600 gZucchini
1 Stückmittlere rote Zwiebel
1 Stückkleine Knoblauchzehe
200 mlSchlagobers
500 mlGemüsebrühe

Salz, Pfeffer, etwas Öl, Zitrone

Schritt 3

Servieren

Die cremige Suppe mit Thymianzweigen sowie etwas Schlagobers anrichten und warm genießen.

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