Zucchinicremesuppe

Name: Zucchinicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Zucchini; 1 Stück mittlere rote Zwiebel; 1 Stück kleine Knoblauchzehe; 200 ml Schlagobers; 500 ml Gemüsebrühe

Diese leckere und simple Zucchinicremesuppe ist die optimale Vorspeise für jeden Tag. Schnell in der Zubereitung, einzigartig im Geschmack!

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

600 g	Zucchini
1 Stück	mittlere rote Zwiebel
1 Stück	kleine Knoblauchzehe
200 ml	Schlagobers
500 ml	Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, etwas Öl, Zitrone

Schritt 1

Vorbereitung

600 g	Zucchini
1 Stück	mittlere rote Zwiebel
1 Stück	kleine Knoblauchzehe

Die Zucchini in grobe Stücke schneiden und weich kochen. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls kleinschneiden und in etwas Öl anschwitzen.

Schritt 2

Kräftig mixen

200 ml	Schlagobers
500 ml	Gemüsebrühe

Gekochte Zucchinistücke, Zwiebel und Knoblauch mit Schlagobers vermixen. Zusätzlich Gemüsebrühe und etwas Zitrone beimengen und alles noch einmal auf hoher Stufe durchmixen, bis die Suppe keine Stücke mehr enthaltet und schön cremig ist.