Das passiert, wenn du Apfelessigwasser trinkst

Immer mehr Menschen greifen zu Apfelessig. Aber warum eigentlich? Auch mich hat die Vorstellung, ein Glas Wasser mit einem Schuss Apfelessig zu trinken, stutzig gemacht. Nicht nur, weil ich Essig noch nie mochte und deshalb auch keinen Salat damit essen würde, sondern auch, weil ich mir nicht vorstellen konnte, dass das gut für mich sein könnte. Also habe ich es ausprobiert und erzähle dir von meinen Erfahrungen. Vorher aber noch die wichtigsten Fakten, warum Apfelessig gut für die Gesundheit ist. Los geht’s!

Woraus besteht Apfelessig?

Wie der Name schon sagt, wird Apfelessig aus Äpfeln gewonnen. Der Essig entsteht, indem Bakterien und Hefen den enthaltenen Zucker in Alkohol und anschließend in Essigsäure umwandeln. Der Gärungsprozess ist besonders langwierig und ergibt einen intensiven Apfelessig mit einem Säuregehalt von etwa 5 %. Vor allem bei naturtrübem Apfelessig wird meist Apfelmost zu Essig vergoren und die Naturbelassenheit kommt dem Körper zu gute, da keine Zusatzstoffe zugesetzt und keine weiteren Behandlungen vorgenommen werden. Braune Fäden oder Ablagerungen zeigen an, dass der naturtrübe Essig besonders hochwertig ist, da er besonders viele Essigsäurebakterien enthält.

Apfelessig trinken: Vorteile für deinen Körper

Krankheitserreger abtöten

Schon beim Verzehr von Salat können durch unzureichendes Waschen unerwünschte Krankheitserreger in den Körper gelangen. Ein Dressing mit Apfelessig kann sie vorher abtöten. Auch Salmonellen und andere Bakterien wie Escherichia coli und Staphylococcus aureus oder der ungeliebte Hefepilz Candida albicans lassen sich mit Apfelessig zuverlässig vertreiben. Besonders bei Blasenentzündungen wird Apfelessig gerne unterstützend eingesetzt, da die antibakterielle Wirkung das Bakterienwachstum hemmt und die Blasenentzündung so schneller Geschichte ist.

Unterstützung für den Darm

Die Darmflora ist einer der wichtigsten Faktoren für unsere Gesundheit. Etwa 80 Prozent des Immunsystems sind im Darm angesiedelt und auch die Psyche wird beeinflusst, da Hormone wie Serotonin und Dopamin im Darm gebildet werden. Der Darm beherbergt eine Vielzahl von Mikroorganismen, die für eine gesunde Funktion notwendig sind. Bei einer Fehlbesiedlung des Darms können sich Fäulnisbakterien negativ auf die Gesundheit und die Psyche auswirken. So ist eine Fehlbesiedlung des Darms häufig die Ursache für Depressionen. Apfelessig enthält zahlreiche Mikrobiota und kann die Darmflora nachhaltig unterstützen und Fäulnisbakterien abtöten.

Blutfettwerte verbessern

Apfelessig kann den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Außerdem kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt werden, da Apfelessig die krankhafte Fetteinlagerung reduziert.

Blutzuckerspiegel kontrollieren

Es gibt viel mehr Diabetiker als man denkt. Ein Großteil von ihnen muss blutzuckersenkende Medikamente einnehmen. Apfelessig kann helfen, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Davon profitieren auch gesunde Menschen, denn zu viel Zucker im Blut kann chronische Krankheiten begünstigen. Ein Glas Apfelessigwasser zu den Mahlzeiten schadet also nicht.

Säure-Basen-Gleichgewicht

Heutzutage sind viele Menschen übersäuert, und damit meine ich nicht den Charakter und auch nicht die medizinische Azidose :P Jedes Organ hat eine andere Vorliebe: Das Blut zum Beispiel ist mit einem pH-Wert von 7,4 bis 7,5 leicht basisch. Der pH-Wert des Darms hingegen ist mit 6,7 leicht sauer. Auch im Darm sind unterschiedliche pH-Werte erwünscht, denn er unterteilt sich in Dünndarm, Dickdarm und Mastdarm. Hier findest du noch einen spannenden Beitrag zum Säure-Basen-Haushalt.

Wusstest du, dass basische Lebensmittel sauer verstoffwechselt werden und umgekehrt? Es geht also hauptsächlich darum, wie die Lebensmittel in deinem Körper wirken. Wenn dein Körper also übersäuert ist, solltest du auf überwiegend basisch wirkende Lebensmittel setzen. Generell empfehlen Ernährungsexperten, sich zu 80 Prozent basisch zu ernähren.

Abnehmen

Auch wenn es verlockend klingt: Apfelessig hilft nur unterstützend beim Abnehmen. Warum? Weil er deinen Stoffwechsel und die Darmmotilität anregt und dich so beim Abnehmen unterstützt.

Mundhygiene

Bei Halsschmerzen, Entzündungen oder Verletzungen im Mund- und Rachenraum kann Apfelessig desinfizierend mit einer Mundspülung (Wasserglas mit einem Teelöffel) angewendet werden. Auch bei Mundgeruch wirkt er neutralisierend und antibakteriell.

Achtung: Apfelessig hellt die Zähne auf natürliche Weise auf. Diese wirksame Aufhellungsmethode ist jedoch mit Vorsicht zu genießen, da der Essig die Zähne angreift und schädigt. Spüle deshalb nach dem Trinken den Mund mit Wasser aus und putz dir erst nach 30 Minuten die Zähne. Ein Tipp meinerseits wäre das Wasser mit einem Strohhalm zu trinken, so werden deine Zähne überwiegend geschützt.

Anwendung auf der Haut

Auch direkt auf der Haut wird Apfelessig gerne verwendet. Bei Pilzinfektionen, Unreinheiten oder Sonnenbrand kann Apfelessig Wunder wirken. Falls du von einem nervigen Fußpilz verfolgt wirst, kann ein Fußbad mit Apfelessig im Verhältnis 4:1 Abhilfe schaffen. Probier’s einfach mal aus.

Kritik

Natürlich hat das Trinken von Apfelessigwasser nicht nur Vorteile, sondern auch Nachteile. Wer einen empfindlichen Magen oder Darm hat, sollte seine Beschwerden vorher mit einem Arzt abklären, denn auch hier kann Apfelessig schädlich sein. Denn grundsätzlich kann die Säure auch die Schleimhäute angreifen. In vielen Fällen stärkt sie diese jedoch und ist daher von Vorteil. Gerade bei chronischem Sodbrennen ist eine Apfelessigkur nicht zu empfehlen, da die Magenschleimhaut hier ohnehin schon sehr schwach ist. Vom puren Genuss ist abzuraten, da die unverdünnte Säure den Hals stark reizen kann. Auch während der Schwangerschaft, bei Diabetes oder Blutdruckproblemen sollte ein übermäßiger Genuss mit dem Arzt besprochen werden.

Mein persönliches Fazit

Ich habe den Apfelessig gut einen Monat lang fast täglich mit einem Glas Wasser getrunken. Meistens reicht 1 Teelöffel auf 200 ml Wasser, da der Geschmack sehr intensiv ist. Da ich Essig eigentlich nicht mag, habe ich die meiste Zeit die Nasenatmung angehalten, um den Geruch nicht wahrzunehmen. Ich muss aber zugeben, dass mir der Geruch nach ein paar Tagen nichts mehr ausgemacht hat. Ich habe das Glas immer gleich nach dem Aufstehen und manchmal auch vor dem Abendessen getrunken.

Für mich persönlich war die Wirkung durchweg positiv. Das Getränk hat meine Verdauung nicht nur angeregt, sondern meiner Meinung nach auch unterstützt. Mein Bauch war auch irgendwie flacher, weil der Essig die Blähungen reduziert hat. Ich habe keine Blutwerte machen lassen, aber ich fühle mich allgemein weniger schlapp und müde. Außerdem bin ich im letzten Monat nicht krank geworden, obwohl viele um mich herum erkältet waren. Ob das nun am Apfelessig liegt oder nicht, kann ich nicht beweisen. Auf jeden Fall werde ich noch eine Weile dabei bleiben, denn die positiven Wirkungen sind für mich mehr wert als der üble Geruch des Essigs und wer weiß, vielleicht hilft mir das Trinken ja auch, meine Liebe zum Essig zu entdecken. HIER findest du einen Artikel zum Thema: So lernst du, auf den Geschmack zu kommen.

Hinweis: Die Wirkung von Apfelessig ist noch nicht durch offizielle Studien belegt. Aber vielen Menschen hilft er und solange er nicht schadet, ist doch alles in Ordnung.