Nach vielen Jahren im Ausland war Kay Baumgardt 2016-2022 Executive Chef Patissier im Gasthaus zur Fernsicht und neben seiner Tätigkeit im 2 Sterne Gourmetrestaurant Incantare auch für die gesamte Patisserie des Unternehmens zuständig. Das brachte ihm sogar den Titel „Patissier des Jahres" ein.