Küchenmesser

mit Messer-Profi Torsten Kluske

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Als Einzelkauf (49,90 €) oder im
7hauben Pass mit allen Kursen (79,00 €/Jahr) erhältlich.

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Schärfe dein Messerwissen

Ein scharfes Messer gehört in jede Küche, das weißt du bestimmt. Doch daraus ergeben sich einige Fragen: Welche Messer brauche ich und wofür? Welche Materialunterschiede und Klingenformen sind relevant? Wie schneide ich richtig? Und wie schleife ich mein Messer, damit es wieder rasierklingenscharf ist? All das und noch viel mehr erklärt und zeigt dir Torsten Kluske in seinem Messerkurs – ein Muss für jeden Hobbykoch!

In der Küche geht ohne scharfe Klingen nichts

Torsten Kluske

Messer-Profi

Torsten Kluske ist ein Koch-Quereinsteiger, der sich vieles autodidaktisch beigebracht hat – mit Erfolg. Nachdem er mehrere Kochwettbewerbe gewann und zahlreiche Kochkurse gab, gibt er sein Wissen nun in seiner eigenen Kochschule weiter und hält es in seinem Blog Besserbissen fest.

Inklusive Begleitmaterial

Weitere Impressionen

Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?

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Weitere Kochkurse

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Grundlegende Kochtechniken

mit Johann Lafer

Levante-Küche by NENI

mit Haya Molcho

Brotbacken Basics

mit Lutz Geißler

Sushi

mit Eduard Dimant

Gemüsetrilogie

mit Thomas Brandner

Vegane mexikanische Küche

mit Zineb Hattab

Dim Sum

mit Philipp Heid

Coming Soon

Ramen

mit Eduard Dimant

Desserts

mit Marco D'Andrea

Tea Time

mit Marco D'Andrea

Kekse backen

mit Marcel Paa

Handgemachte Pasta

mit Claudio Del Principe

Kochen mit Miso

mit Lukas Nagl

Glänzende Pralinen

mit Kay Baumgardt

Fermentieren Basics

mit Franziska Wick

Pizza Basics

mit Filippo Licciardo

Festtagsmenüs

mit Thomas Hofer

Vegan kochen Basics

mit Stephan Schnedlitz

Backen mit Schokolade

mit Eveline Wild

Bierbrauen Basics

mit Marlene Speck

Klassische türkische Küche

mit Ali Güngörmüş

Pasta Essentials

mit Georg Essig

Pizza Specials

mit Filippo Licciardo

Wirtshausküche

mit Andreas Döllerer

Saucen Basics

mit Jens Rittmeyer

Indische Küche

mit Alex Wahi

Bierkunde

mit Marlene Speck

Grillen Basics

mit Tom Heinzle

Sous-vide-Garen

mit Cornelius Speinle

Gemüsefermentation

mit Franziska Wick

Cocktail Basics

mit Mario Hofferer

Brotbacken mit Sauerteig I

mit Lutz Geißler

Fisch Basics

mit Georg Essig

Getränkefermentation

mit Franziska Wick

Tel Aviv Streetfood

mit Haya Molcho

Fortgeschrittene Kochtechniken

mit Johann Lafer

Sommersaucen

mit Jens Rittmeyer

Rinderfilet Total

mit Georg Essig

Grillen Advanced

mit Tom Heinzle

Moderne türkische Küche

mit Ali Güngörmüş

Cocktail Advanced

mit Mario Hofferer

Vegetarische und vegane Saucen

mit Jens Rittmeyer

Well Being Drinks

mit Mario Hofferer

Brotbacken mit Sauerteig II

mit Lutz Geißler

Anrichten

mit Cornelius Speinle

Bierbrauen Advanced

mit Marlene Speck

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