Asiatische Tahina
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min
Zutaten
| 16 g | Ingwer |
| 5 g | Bird Eye Chili |
| 70 g | Rohe Tahina |
| 70 g | Sojasauce |
| 35 g | Mirin (Reiswein) |
| 20 g | Kristallzucker |
| 10 g | Reisessig |
| 50 g | Limettensaft, frisch gepresst |
| 300 g | neutral schmeckendes Öl (z. B. Traubenkernöl) |
Salz | |
Schritt 1
Vorbereiten
| 16 g | Ingwer |
| 5 g | Bird Eye Chili |
Ingwer schälen und in kleinere Stücke schneiden, die Chilis ebenfalls.
Schritt 2
Mixen
| 70 g | Rohe Tahina |
| 70 g | Sojasauce |
| 35 g | Mirin (Reiswein) |
| 20 g | Kristallzucker |
| 10 g | Reisessig |
| 50 g | Limettensaft, frisch gepresst |
Chili und Ingwer gemeinsam mit den anderen Zutaten (außer Öl) in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Zutaten
| 16 g | Ingwer |
| 5 g | Bird Eye Chili |
| 70 g | Rohe Tahina |
| 70 g | Sojasauce |
| 35 g | Mirin (Reiswein) |
| 20 g | Kristallzucker |
| 10 g | Reisessig |
| 50 g | Limettensaft, frisch gepresst |
| 300 g | neutral schmeckendes Öl (z. B. Traubenkernöl) |
Salz | |
Schritt 3
Geschafft
| 300 g | neutral schmeckendes Öl (z. B. Traubenkernöl) |
Nun das Öl langsam dazugeben und mit mixen, damit eine Emulsion zustande kommt.
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.