Birnen-Ingwer-Chutney
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 20 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 2 | Birnen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Chili |
| 30 g | Ingwer |
| 125 ml | Apfelsaft |
| 50 ml | Weißwein |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Limette (Saft) |
| 0.5 TL | Pfeffer |
Salz, Pflanzenöl | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorbereiten
| 2 | Birnen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Chili |
| 30 g | Ingwer |
Die Birnen schälen und würfeln, Zwiebeln, Chili und Ingwer kleinschneiden.
Schritt 2
Anrösten
| 125 ml | Apfelsaft |
| 50 ml | Weißwein |
Die Birnenwürfel in Pflanzenöl anrösten und salzen. Danach Zwiebeln, Chili und Ingwer dazugeben, kurz mitrösten und dann mit Apfelsaft und Weißwein ablöschen. Ca. 10 Minuten einkochen.
Schritt 3
Geschafft
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Limette (Saft) |
| 0.5 TL | Pfeffer |
Zum Schluss mit Zucker, Honig, Limettensaft und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst, kannst du die Birnenstücke (teilweise) noch zerquetschen.
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