Birnen-Ingwer-Chutney

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 Birnen
1 Zwiebel
1 Chili
30 gIngwer
125 mlApfelsaft
50 mlWeißwein
2 ELZucker
1 ELHonig
1 Limette (Saft)
0.5 TLPfeffer

Salz, Pflanzenöl

Schritt 1

Vorbereiten

2 Birnen
1 Zwiebel
1 Chili
30 gIngwer

Die Birnen schälen und würfeln, Zwiebeln, Chili und Ingwer kleinschneiden.

Schritt 2

Anrösten

125 mlApfelsaft
50 mlWeißwein

Die Birnenwürfel in Pflanzenöl anrösten und salzen. Danach Zwiebeln, Chili und Ingwer dazugeben, kurz mitrösten und dann mit Apfelsaft und Weißwein ablöschen. Ca. 10 Minuten einkochen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 Birnen
1 Zwiebel
1 Chili
30 gIngwer
125 mlApfelsaft
50 mlWeißwein
2 ELZucker
1 ELHonig
1 Limette (Saft)
0.5 TLPfeffer

Salz, Pflanzenöl

Schritt 3

Geschafft

2 ELZucker
1 ELHonig
1 Limette (Saft)
0.5 TLPfeffer

Zum Schluss mit Zucker, Honig, Limettensaft und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst, kannst du die Birnenstücke (teilweise) noch zerquetschen.

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