Biryani
(vegetarische Reispfanne)
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 200 g | Auberginen |
| 200 g | Spinat |
| 400 g | Reis, gekocht |
| 4 EL | Gewürzpaste |
Rapsöl | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Gewürzpaste zubereiten
Rezept: Basis-Gewürzpaste
Schritt 2
Gemüse anbraten
| 200 g | Auberginen |
| 200 g | Spinat |
Zunächst die Auberginen in kleine Würfel schneiden. Dann den Spinat in einer Pfanne mit Rapsöl und etwas Wasser dünsten. Die Auberginenwürfel zugeben und 2 – 3 Minuten garen.
Schritt 3
Geschafft
| 400 g | Reis, gekocht |
| 4 EL | Gewürzpaste |
Den gekochten Reis dazugeben und mit anbraten. Dann die Gewürzpaste untermischen und nochmal kurz ziehen lassen.
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