5 cl | Wodka (Stoli Hot) |
2 Dashes | Worcestersauce |
2 Dashes | Tabasco |
0.5 Barlöffel | Parmesansalz |
2 cl | Zitronensaft |
10 cl | Tomatensaft |
2 Tropfen | Trüffelöl |
Pfeffer; Garnitur: Selleriestangen, getrocknete Limette |
Schritt 1
5 cl | Wodka (Stoli Hot) |
2 Dashes | Worcestersauce |
2 Dashes | Tabasco |
0.5 Barlöffel | Parmesansalz |
2 cl | Zitronensaft |
10 cl | Tomatensaft |
2 Tropfen | Trüffelöl |
Das verwendete Glas und das Rührglas mit Eiswürfeln vorkühlen. Das gewonnene Schmelzwasser aus dem Rührglas ableeren.
Schritt 2
Den Wodka mit Pfeffer, Worcestersauce, Tabasco, Parmesansalz, Zitronensaft und Tomatensaft in das Glas geben. Kräftig verrühren.
Schritt 3
Schmelzwasser aus dem Cocktailglas leeren und den Drink mittels Sieb in das Glas füllen.
Schritt 4
Den Drink mit Selleriestangen, getrockneten Limettenscheiben und ein paar Tropfen Trüffelöl abrunden.
Schritt 5
Statt des puren Tomatensaftes kann auch Muschel-Tomatensaft verwendet werden oder Fischfond, Rinderbrühe oder Wasabi dazugemixt werden.
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