Blumenkohl-Couscous
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 1 | Blumenkohl |
| 45 g | Butter |
| 8 g | Schalotten |
| 2 g | Ingwer |
| 1 g | Chili |
| 2 g | Schnittlauch |
Chiliflocken, Curry, Salz | |
Schritt 1
Raspeln
| 1 | Blumenkohl |
Den Blumenkohl waschen und auf einer Reibe grob raspeln.
Schritt 2
Anbraten
| 45 g | Butter |
| 8 g | Schalotten |
| 2 g | Ingwer |
| 1 g | Chili |
Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Schalotten, den Ingwer und das Chili anbraten. Den Blumenkohl dazugeben und kurz andünsten und mit dem Curry bestäuben. Nun die Hitze reduzieren und langsam weich schmoren.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 1 | Blumenkohl |
| 45 g | Butter |
| 8 g | Schalotten |
| 2 g | Ingwer |
| 1 g | Chili |
| 2 g | Schnittlauch |
Chiliflocken, Curry, Salz | |
Schritt 3
Geschafft
| 2 g | Schnittlauch |
Am Schluss noch mit gehacktem Schnittlauch verfeinern und mit Salz abschmecken.
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