Blumenkohl-Couscous

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
1 Blumenkohl
45 gButter
8 gSchalotten
2 gIngwer
1 gChili
2 gSchnittlauch

Chiliflocken, Curry, Salz

Schritt 1

Raspeln

1 Blumenkohl

Den Blumenkohl waschen und auf einer Reibe grob raspeln.

Schritt 2

Anbraten

45 gButter
8 gSchalotten
2 gIngwer
1 gChili

Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Schalotten, den Ingwer und das Chili anbraten. Den Blumenkohl dazugeben und kurz andünsten und mit dem Curry bestäuben. Nun die Hitze reduzieren und langsam weich schmoren.

Zutaten

Portionen

-

4

+
1 Blumenkohl
45 gButter
8 gSchalotten
2 gIngwer
1 gChili
2 gSchnittlauch

Chiliflocken, Curry, Salz

Schritt 3

Geschafft

2 gSchnittlauch

Am Schluss noch mit gehacktem Schnittlauch verfeinern und mit Salz abschmecken.

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