Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Starkoch Johann Lafer
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
Mehr Tipps, Tricks und Techniken
Nach den grundlegenden Kochtechniken widmet sich Johann Lafer in diesem Kurs weiteren Techniken, die du kennen und ausprobieren solltest. Mit manchen davon hast du wahrscheinlich selbst schon experimentiert, andere sind vielleicht ganz neu für dich. Freu dich auf hilfreiche Tipps zu Dämpfen, Konfieren, Schmoren, Sous-vide-garen, Druckgaren, Räuchern und vieles mehr! Egal, wie dein aktueller Wissensstand ist, mit Johanns Tipps kannst du bestimmt noch einiges verbessern – überzeuge dich selbst!
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Für mich dient Kochen immer noch dem Zweck, Genuss zu erzeugen.
Johann Lafer
Starkoch
Der sympathische Spitzenkoch ist aus dem deutschen Fernsehen nicht mehr wegzudenken. Seit über 40 Jahren begeistert und inspiriert er Hobbyköche mit ehrlichem Kochen und respektvollem Umgang mit Lebensmitteln. Neben seiner Fernsehkarriere publizierte der mehrfach ausgezeichnete Koch über 60 Bücher, wovon die meisten zu Bestsellern wurden.
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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von Johann Lafer.
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