Brennnesselbier

Zubereitung: 30 min
Gesamt: 6 Tage

Zutaten

Diese Menge ergibt 1 l

250 gBrennnesseln, frisch
1 lWasser
90 gZucker
5 gIngwer, frisch
1 Zitrone
1 PriseSekthefe, Backhefe oder Bierhefe

Schritt 1

Kochen

250 gBrennnesseln, frisch
1 lWasser
90 gZucker
5 gIngwer, frisch
1 Zitrone

Die Brennnesseln waschen und 20 Minuten im Wasser kochen. Dann Zucker, Ingwer und Zitrone beifügen und nochmals 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

1. Fermentation

1 PriseSekthefe, Backhefe oder Bierhefe

Die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen und absieben. Hefe hinzufügen und gut vermischen. 3 - 4 Tage fermentieren lassen.

Zutaten

Diese Menge ergibt 1 l

250 gBrennnesseln, frisch
1 lWasser
90 gZucker
5 gIngwer, frisch
1 Zitrone
1 PriseSekthefe, Backhefe oder Bierhefe

Schritt 3

2. Fermentation

Nun in PET- oder Bierflaschen abfüllen und warten, bis genügend Kohlensäure entstanden ist.

Schritt 4

Geschafft

Im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche trinken.

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