Cocktail de Langostinos
Garnelen-Cocktail
Zutaten
Portionen
4
| 16 | Garnelen |
| 4 | Kirschtomaten |
| 4 | Palmherzen |
| 1 | Avocado |
| Salsa Golf | |
| Rucola | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schnittlauch | |
| Koriander | |
| Dill |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Garnelen garen
| 16 | Garnelen |
Eine Pfanne gut erhitzen. Etwas Wasser hinzufügen und die Garnelen hineingeben. Mit geschlossenem Deckel garen, bis sie ihre Farbe zu einem schönen Rosa ändern und fest werden. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den restlichen Sud aus der Pfanne kannst du beispielsweise für eine Vinaigrette verwenden.
Schritt 2
Schneiden
| 4 | Kirschtomaten |
| 4 | Palmherzen |
| 1 | Avocado |
Die gekochten Garnelen klein schneiden oder ganz lassen. Tomaten in Spalten und Palmherzen in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel portionieren und herausnehmen.
Schritt 3
Anrichten
| Salsa Golf | |
| Rucola |
Etwas Salsa Golf als Basis in ein Glas oder eine Schale geben. Rucola darauflegen. Anschließend Avocado, Palmherzen, Tomaten und die Garnelen dekorativ einschichten.
Schritt 4
Geschafft
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schnittlauch | |
| Koriander | |
| Dill |
Den Cocktail mit etwas Salz (besonders auf den Tomaten und Garnelen) und Pfeffer würzen und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Koriander oder Dill garnieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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