Name: Eisbock
Prep time: 5 min
Cook time: 1440 min
Total time: 51440 min
Yield: 4
Ingredients: 4l Starkbier (dunkler oder heller Bock oder Doppelbock, nicht zu bitter); 4 PET-Flasche á 2 l

Aus Bockbier kannst du ganz leicht einen Eisbock machen. Braumeisterin Marlene Speck zeigt dir, wie's geht!

Eisbock selbst herstellen | Rezept von Marlene Speck

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Bierkunde | Onlinekurs mit Marlene Speck

## Genuss will gelernt sein

Die Zeiten, in denen du Bier nur mit „schmeckt” oder „schmeckt nicht” bewertest, sind vorbei. Jetzt lernst du Bier in all seinen Facetten erst richtig kennen! Es gibt **verschiedene Bierstile**, komplexe **Aromen und Geschmäcker** sowie spannende Kreationen. Für Bierliebhaber, die sich endlich mal ein bisschen genauer mit diesem vielseitigen Getränk auseinandersetzen möchten, ist dieser Kurs deshalb genau richtig. Es geht nicht ums Heimbrauen, sondern ums **Verkosten und Verstehen von Bier**. Du lernst, worauf es bei **Sensorik** ankommt und bekommst einen Einblick in die große Welt der Bierstile. Du findest heraus, welchen Einfluss das Glas auf das Bier hat und wie du selbst einen Eisbock herstellen kannst.


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Bierkunde

Das Bockbier in die PET-Flasche füllen und einfrieren.

Wenn es komplett gefroren ist, die Flasche kopfüber in ein Gefäß stellen und auftauen lassen. So lange abtropfen lassen und dabei verkosten, bis die gewünschte Konzentration erreicht ist.

Eisbock

Zutaten

Einfrieren

Auftauen & Geschafft

Zutaten

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4 l	Starkbier (dunkler oder heller Bock oder Doppelbock, nicht zu bitter)
4	PET-Flasche á 2 l