Portionen
4
400 g | Erdbeeren |
1 EL | Tomatenmark |
100 ml | passierte Tomaten |
1 EL | Curry-Gewürzmischung |
1 Spritzer | Limettensaft |
1 Spritzer | Orangensaft |
2 Prisen | Salz |
1 TL | brauner Zucker |
1 Prise | Pfeffer |
Apfelessig (optional) |
Schritt 1
400 g | Erdbeeren |
Die Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden. Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und die Erdbeeren darin bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten weich werden lassen. Anschließend die Hitze reduzieren
Schritt 2
1 EL | Tomatenmark |
100 ml | passierte Tomaten |
1 EL | Curry-Gewürzmischung |
1 Spritzer | Limettensaft |
1 Spritzer | Orangensaft |
2 Prisen | Salz |
1 TL | brauner Zucker |
Tomatenmark, passierte Tomaten, die Curry-Gewürzmischung, etwas Limetten- und Orangensaft sowie Salz und Zucker zugeben. Dann nochmal 2 – 3 Minuten köcheln lassen.
Portionen
4
400 g | Erdbeeren |
1 EL | Tomatenmark |
100 ml | passierte Tomaten |
1 EL | Curry-Gewürzmischung |
1 Spritzer | Limettensaft |
1 Spritzer | Orangensaft |
2 Prisen | Salz |
1 TL | brauner Zucker |
1 Prise | Pfeffer |
Apfelessig (optional) |
Schritt 3
1 Prise | Pfeffer |
Zuletzt mit einer Gabel die groben Erdbeerstücke andrücken und mit Pfeffer und etwas Apfelessig abschmecken.
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