Fisch-Farce
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 150 g | grätenfreies Fischfilet |
| 125 ml | Schlagobers |
Eiswürfel, frische Kräuter, Salz | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorbereiten
| 150 g | grätenfreies Fischfilet |
Für die Farce kann ein weniger schönes Stück des Filets verwendet werden. Dieses von der Haut lösen, in Würfel schneiden und in die Moulinette geben. Eiswürfel, frische Kräuter und Salz dazugeben. Wenn du keine Eiswürfel hast, kannst du das Filet auch einfach 15 - 20 Minuten einfrieren.
Schritt 2
Mixen & Geschafft
| 125 ml | Schlagobers |
Die Fleischstücke vorsichtige faschieren, bis sich die Masse zu einem Klumpen zusammenfügt. Erst dann nach und nach das Schlagobers dazugeben und weiter mixen, bis die Farce eine kompakte Konsistenz hat.
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