Fishballs
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 600 g | Fischabschnitte (ohne Haut) |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 EL | Rosmarin |
| 1 EL | Basilikum (fein gehackt) |
Fischgewürz | |
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Schritt 2
Vorbereiten
| 600 g | Fischabschnitte (ohne Haut) |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 EL | Rosmarin |
| 1 EL | Basilikum (fein gehackt) |
Den Fisch ganz fein hacken und mit den Kräutern und dem Fischgewürz vermischen. Statt des Fischgewürzes kannst du auch nur Salz und Pfeffer verwenden.
Schritt 3
Grillen
Aus der Fischmasse Kugeln formen und diese bei indirekter Hitze (120 – 130 °C) und geschlossenem Deckel 10 Minuten grillen, bis sie fest und kompakt sind.
Schritt 4
Geschafft
Damit die Balls Röstaromen bekommen, kannst du sie zum Schluss noch bei hoher Hitze (250 °C) rundum grillen.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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