Garnelenspieße
mit Ananas-Mangosalsa
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 0.5 | Ananas |
| 1 | Mango |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 8 | große Garnelen (geschält und ohne Darm) |
Limettensaft, Basilikumblätter, grobes Meersalz | |
Schritt 1
Vorbereiten
| 0.5 | Ananas |
| 1 | Mango |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 1 TL | Chiliflocken |
Die Ananas und die Mango schälen, in feine Würfel schneiden und mit dem Rohrzucker, den Chiliflocken und etwas kleingeschnittenen Basilikum vermischen. Den Saft einer Limette dazugeben und das Ganze einwirken lassen.
Schritt 2
Grillen
| 8 | große Garnelen (geschält und ohne Darm) |
Die Garnelen auf die Spieße stecken, etwas salzen und dann bei direkter Hitze (250 – 300 °C) etwa 3 – 4 Minuten (je nach Größe) pro Seite grillen.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 0.5 | Ananas |
| 1 | Mango |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 8 | große Garnelen (geschält und ohne Darm) |
Limettensaft, Basilikumblätter, grobes Meersalz | |
Schritt 3
Geschafft
Anschließend auf der Salsa anrichten und mit Basilikum garnieren.
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