Name: Gebackener Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1515 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Blumenkohl; 100 g Mehl; 3 Eier; 100 g Brösel; 1.25 l Pflanzenöl

Gebackener Blumenkohl schmeckt jedem – wenn man weiß, wie's richtig gemacht wird. Lerne von Johann Lafer!

Gebackener Blumenkohl | Rezept von Johann Lafer

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Fortgeschrittene Kochtechniken – Onlinekurs mit Johann Lafer

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Fortgeschrittene Kochtechniken

Den Blumenkohl waschen, portionieren und blanchieren.

Die Blumenkohlröschen in Mehl, Eier und Brösel panieren.

Den Blumenkohl im heißen Fett ausbacken. Sobald er goldbraun ist, aus dem Fett nehmen und abtropfen lassen. Salzen und servieren.

Gebackener Blumenkohl

Zutaten

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Backen & Geschafft

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