Name: Gewürzöl China Style
Prep time: 3 min
Cook time: 30240 min
Total time: 330240 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Cassia-Zimtstangen; 2 Sternanis; 0.5EL Gewürznelken; 0.5EL Gewürzfenchelfrüchte; 0.5EL Szechuanpfeffer; 500ml neutrales Speiseöl

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Selbstgemachtes Gewürzöl | Rezept von Dr. Manuela Mahn

Die Welt der Gewürze ist groß, bunt und vielfältig. Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn erklärt dir den Anbau, die Aromen und die Anwendung der wichtigsten Gewürze. Viel Spaß!

Gewürzkunde | Onlinekurs mit Dr. Manuela Mahn

## Bring Würze in dein Leben!

Was ist eigentlich ein Gewürz? Wie unterscheiden sich Kräuter und Gewürze? Und welche Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen?

**Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn** erklärt dir detailliert den Anbau, die Aromen und die Verwendung von **Pfeffer**, **Ingwergewächsen**, **Chili**, **Zimt**, **Muskatnuss**, **Gewürznelke**, **Tonkabohne**, **Kardamom**, **Vanille** und **Safran**. 

Darüber hinaus zeigt Manuela dir einfache Anwendungen, mit denen sich jedes Gericht aufpeppen lässt. Wie wäre es mit **Chilisalz**, **Tonkabohnenzucker** und **Vanilleessig**?


Gewürzkunde

Zimt und Sternanis in ein Gefäß füllen. Die restlichen Gewürze im Mörser kurz anstoßen und dann ebenfalls ins Gefäß füllen. Mit einem neutralen Speiseöl auffüllen und verschließen. 

Für drei Wochen dunkel lagern und ziehen lassen. 

Gewürzöl China Style

Zutaten

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2	Cassia-Zimtstangen
2	Sternanis
0.5 EL	Gewürznelken
0.5 EL	Gewürzfenchelfrüchte
0.5 EL	Szechuanpfeffer
500 ml	neutrales Speiseöl