Name: Ghee
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3030 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Butter

Ghee ist vor allem in der ayurvedischen und damit auch in der indischen Küche weit verbreitet. Erfahre, wie du es selbst zubereiten kannst!

Ghee (Butterschmalz) | Rezept von Alex Wahi

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Indische Küche mit Alex Wahi | 7hauben Onlinekurs

## Indiens Vielfalt in einem Kurs

Indien ist groß, vielfältig und voller Geschmack. Da hat Alex Wahi viel zu erzählen und zu zeigen. **Von den Grundlagen zu Gewürzen, Reis und Broten über Chutneys, Streetfood und bekannten Klassikern bis hin zu modernen Interpretationen, typischen Getränken und leckeren Desserts.** In diesem Onlinekurs findest du wirklich alles, was du zur indischen Küche wissen musst. Mit mehr als **30 verschiedenen Gerichten** nimmt dich Alex mit auf eine lehrreiche und geschmackintensive Reise durch die Kulinarik Indiens.

Indische Küche

Die Butter im Topf bei geringer Hitze langsam zum Schmelzen bringen. Halte die Hitze dabei gering, damit die Butter nicht braun wird, aber noch leicht blubbert.

Den geronnenen Milcheiweißschaum kontinuierlich abschöpfen, bis die Butter klar ist. Abschließend die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder mehrlagiges Küchenpapier passieren. 

Ghee

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Abschöpfen & Geschafft

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