Name: Honig-Zitronen-Soda
Prep time: 10 min
Cook time: 4320 min
Total time: 104320 min
Yield: 4
Ingredients: 100ml Honig; 100ml Zitronensaft; 50ml frische Molke; 650ml Wasser

Mit frischer Molke kannst du dieses köstliche Honig-Zitronen-Soda fermentieren. Probiere es jetzt aus!

Honig-Zitronen-Soda | Rezept von Franziska Wick

Getränke musst du nicht immer kaufen. Franziska zeigt dir im Onlinekurs, wie du ganz einfach deinen eigenen Getränke braust. Jetzt probieren!

Getränkefermentation | Onlinekurs mit Franziska Wick

## Da blubbert's!

Ob mit **Starterkulturen**, mit **wilden oder kommerziellen Hefen** – es ist gar nicht so schwer, sich sein eigenes Getränk zu brauen. Und weil aus so ziemlich allem ein Getränk entstehen kann, sind der Experimentierfreude keine Grenzen gesetzt, sobald die Grundlagen sitzen. Dafür gibt es diesen Kurs: Franziska Wick zeigt dir, was du für ein fermentiertes Getränk brauchst und worauf du achten musst. Natürlich hat sie auch Rezepte für die beliebtesten Getränke mitgebracht, wie **Kombucha**, **Milch- und Wasserkefir**, **Tepache**, **Sima** oder **Ingwerbier**. Lass es blubbern!

Fermentieren ist noch neu für dich? Dann empfehlen wir dir, zunächst Franzikas Kurs [Fermentieren Basics](https://www.7hauben.com/kochkurse/fermentieren-basics/) anzuschauen.

Getränkefermentation

Alle Zutaten mischen, in geeignete Flaschen füllen (PET oder Bier-Bügelflaschen) und mehrere Tage fermentieren lassen.

Die Getränke sind fertig fermentiert, wenn sich ausreichend Kohlensäure gebildet hat.

Honig-Zitronen-Soda

Zutaten

Fermentieren

Geschafft

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100 ml	Honig
100 ml	Zitronensaft
50 ml	frische Molke
650 ml	Wasser

100 ml	Honig
100 ml	Zitronensaft
50 ml	frische Molke
650 ml	Wasser

100 ml	Honig
100 ml	Zitronensaft
50 ml	frische Molke
650 ml	Wasser