Kheer

(Indischer Milchreis)
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 30 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
150 gBasmatireis
4 ELCashewkerne oder Mandeln
2 ELPistazien
4 Kardamomkapseln
500 mlMilch (3,5 % Fett)
500 mlKokosmilch
2 ELbrauner Zucker

Safran

Schritt 1

Vorbereiten

150 gBasmatireis
4 ELCashewkerne oder Mandeln
2 ELPistazien
4 Kardamomkapseln

Den Reis für 10 – 15 Minuten in Wasser einweichen, die Nüsse hacken und den Kardamom aufbrechen.

Schritt 2

Milchreis zubereiten

500 mlMilch (3,5 % Fett)
500 mlKokosmilch

Die Milch und Kokosmilch aufkochen, Safran und Kardamom hinzufügen und den Reis darin unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
150 gBasmatireis
4 ELCashewkerne oder Mandeln
2 ELPistazien
4 Kardamomkapseln
500 mlMilch (3,5 % Fett)
500 mlKokosmilch
2 ELbrauner Zucker

Safran

Schritt 3

Geschafft

2 ELbrauner Zucker

Zuletzt Nüsse und den braunen Zucker hinzufügen und servieren.

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