Knuspriges Granola

Name: Knuspriges Granola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Hanfsamen; 20 g Leinsamen; 100 g Dinkelflocken; 1 Prise Salz; 100 g Honig

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 35 min

Zutaten

ergibt 300 g Granola

Portionen

50 g	Sonnenblumenkerne
50 g	Hanfsamen (ungeschält)
20 g	Leinsamen
100 g	Dinkelflocken
1 Prise	Salz
100 g	Honig (Agavendicksaft oder Ahornsirup)

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Schritt 1

Rösten

50 g	Sonnenblumenkerne
50 g	Hanfsamen (ungeschält)
20 g	Leinsamen
100 g	Dinkelflocken
1 Prise	Salz

Alle trockenen Zutaten bei 180 °C Umluft für 10 Minuten im Ofen rösten.

Schritt 2

Kochen

100 g

Honig (Agavendicksaft oder Ahornsirup)

In einer vorgeheizten beschichteten Pfanne Honig zum Köcheln bringen und die gerösteten Saaten hineingeben und durchmischen.

Schritt 3

Geschafft

Sobald die Mischung etwas Farbe angenommen hat, diese flach auf einem Backpapier verteilen, sodass sie schnell abkühlt und der Zucker nicht im Nachgang verbrennt. In einem luftdichten Behälter lagern.

Schritt 4

Variante im Ofen:

Röste alle trockenen Zutaten bei 180 °C Umluft 10 Minuten im Ofen. Reduziere die Hitze auf 140 °C, verteile Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup darüber und backe es weiter. Bei Honig nach 20 Minuten, bei Ahornsirup und Agavendicksaft nach 30–40 Minuten aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter lagern.