Name: Milchkefir-Shake
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200ml Milchkefir; 5 Erdbeeren, gefroren; Zucker, Vanille oder Honig nach Geschmack

Deinen Milchkefir kannst du mit frischen Erdbeeren wunderbar verfeinern und nach deinem Geschmack süßen. Probier's aus!

Milchkefir-Shake | Rezept von Franziska Wick

Getränke musst du nicht immer kaufen. Franziska zeigt dir im Onlinekurs, wie du ganz einfach deinen eigenen Getränke braust. Jetzt probieren!

Getränkefermentation | Onlinekurs mit Franziska Wick

## Da blubbert's!

Ob mit **Starterkulturen**, mit **wilden oder kommerziellen Hefen** – es ist gar nicht so schwer, sich sein eigenes Getränk zu brauen. Und weil aus so ziemlich allem ein Getränk entstehen kann, sind der Experimentierfreude keine Grenzen gesetzt, sobald die Grundlagen sitzen. Dafür gibt es diesen Kurs: Franziska Wick zeigt dir, was du für ein fermentiertes Getränk brauchst und worauf du achten musst. Natürlich hat sie auch Rezepte für die beliebtesten Getränke mitgebracht, wie **Kombucha**, **Milch- und Wasserkefir**, **Tepache**, **Sima** oder **Ingwerbier**. Lass es blubbern!

Fermentieren ist noch neu für dich? Dann empfehlen wir dir, zunächst Franzikas Kurs [Fermentieren Basics](https://www.7hauben.com/kochkurse/fermentieren-basics/) anzuschauen.

Getränkefermentation

Den Milchkefir, die Beeren und nach Wunsch etwas Zucker oder Honig fein mixen. Sollte der Milchkefir noch warm sein, eignen sich gefrorene Beeren gut, um ihn zu kühlen. Ansonsten können auch frische Beeren oder andere Früchte nach Wahl verwendet werden.

Milchkefir-Shake

Zutaten

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200 ml	Milchkefir
5	Erdbeeren, gefroren
Zucker, Vanille oder Honig nach Geschmack