Portionen
4
250 g | Sahne |
2 EL | Puderzucker |
250 g | Brombeeren |
Minze | |
2 | Vanilleschoten |
150 g | Joghurt |
6 TL | löslisches Espressopulver |
130 g | Puderzucker |
1 | Orange (Schale) |
1 | Zitrone (Schale) |
1 | Limette (Schale) |
8 EL | Amarettini |
150 g | Himbeeren |
Schritt 1
250 g | Sahne |
2 EL | Puderzucker |
250 g | Brombeeren |
Minze |
Die Sahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen. Die Brombeeren ebenfalls mit 1 EL Puderzucker und etwas feingeschnittener Minze vermengen.
Schritt 2
2 | Vanilleschoten |
150 g | Joghurt |
6 TL | löslisches Espressopulver |
130 g | Puderzucker |
1 | Orange (Schale) |
1 | Zitrone (Schale) |
1 | Limette (Schale) |
Die Vanilleschote auskratzen und mit dem Joghurt, dem Espressopulver und dem Puderzucker verrühren. Mit Abrieb von der Orange, Zitrone und Limette verfeinern. Die Sahne unter den Mokkajoghurt heben.
Portionen
4
250 g | Sahne |
2 EL | Puderzucker |
250 g | Brombeeren |
Minze | |
2 | Vanilleschoten |
150 g | Joghurt |
6 TL | löslisches Espressopulver |
130 g | Puderzucker |
1 | Orange (Schale) |
1 | Zitrone (Schale) |
1 | Limette (Schale) |
8 EL | Amarettini |
150 g | Himbeeren |
Schritt 3
8 EL | Amarettini |
150 g | Himbeeren |
Die Brombeeren in Gläsern oder Schalen anrichten und den Mokkaschaum darübergeben. Mit zerbröselten Amerettini bestreuen und mit Himbeeren dekorieren.
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