• jeden Monat neue Kurse
  • 14 Tage Geld-zurück-Garantie
  • 97% Zufriedenheitsrate

Rindssuppe

Zubereitung: 30 min
Gesamt: 3 h

Zutaten

Portionen

-

4

+
500 gRindfleischknochen
1 Zwiebel
4 lWasser
700 gfettes Rindssuppenfleisch
300 gWurzelgemüse (Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel)
10 gPfefferkörner
3 Lorbeerblätter
3 ScheibenMarkknochen

Muskatnuss, Petersilienstiele, Liebstöckel, Salz

Logo von GetBring AppZur Einkaufsliste

Schritt 1

Vorbereiten

500 gRindfleischknochen
1 Zwiebel

Die Knochen blanchieren, warm und kalt abschrecken. Die gewaschene Zwiebel mit Schale halbieren und in einer Pfanne ohne Fett auf den Schnittflächen sehr dunkel bräunen.

Schritt 2

Aufkochen

4 lWasser
700 gfettes Rindssuppenfleisch

Die Rindfleischknochen mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen lassen. Dabei immer wieder den entstehenden Schaum abschöpfen. Fleisch und Zwiebel beigeben und köcheln lassen.

Schritt 3

Gemüse zugeben

300 gWurzelgemüse (Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel)
10 gPfefferkörner
3 Lorbeerblätter
3 ScheibenMarkknochen

Nach 2 Stunden das geschälte Gemüse, Gewürze, Markknochen und Kräuter zugeben und weitere 30 Minuten sieden.

Schritt 4

Geschafft

Durch ein Tuch passieren und mit Salz abschmecken.

Zutaten

Portionen

-

4

+
500 gRindfleischknochen
1 Zwiebel
4 lWasser
700 gfettes Rindssuppenfleisch
300 gWurzelgemüse (Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel)
10 gPfefferkörner
3 Lorbeerblätter
3 ScheibenMarkknochen

Muskatnuss, Petersilienstiele, Liebstöckel, Salz

Logo von GetBring AppZur Einkaufsliste

Newsletter

10 % Rabatt für Neukunden

Spare bei deinem ersten Onlinekurs und bleib auf dem Laufenden!

Mit der Newsletter-Anmeldung stimmst du der Datenschutzerklärung und der Speicherung deiner Daten zu.

Rezept teilen

Teile das Rezept mit deinen Liebsten.

Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.