Salmorreta-Paste

Name: Salmorreta-Paste
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ñoras-Paprika; 1 Knoblauch; 12.5 ml Olivenöl S!; 0.5 Große; Tomate; Wasser

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 45 min

Zutaten

1	Ñoras-Paprika
1	Knoblauch
12.5 ml	Olivenöl S! (extra vergine)
0.5	Große (reife Tomate)
	Tomate
	Wasser

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Schritt 1

Gemüse

1	Ñoras-Paprika
1	Knoblauch
12.5 ml	Olivenöl S! (extra vergine)
0.5	Große (reife Tomate)

Die Paprikaschoten in Olivenöl bei 150 °C kurz blanchieren. Knoblauchzehen ebenfalls kurz in Öl blanchieren. Die Tomaten im Ofen rösten.

Schritt 2

Geschafft

	Tomate
	Wasser

Paprika, Knoblauch, Tomaten zusammen mit etwas Olivenöl und Wasser fein mixen. Du kannst die Paste durch ein Sieb streichen oder so verzehren. Nur die Samen und Kerne sollten entfernt werden.