Salsa Quiquirimichi

Name: Salsa Quiquirimichi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 40 ml Maisöl; 10 g Nüsse; 5 g Frühlingszwiebeln; 1 TL Ají Molido; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 10 min

Zutaten

40 ml	Maisöl
10 g	Nüsse
5 g	Frühlingszwiebeln
1 TL	Ají Molido
1 TL	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer

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Schritt 1

Erhitzen

40 ml	Maisöl
10 g	Nüsse
5 g	Frühlingszwiebeln
1 TL	Ají Molido
1 TL	Paprikapulver

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Nüsse grob zerdrücken und in das heiße Öl geben. Frühlingszwiebeln, Ají Molido und geräucherte Paprika hinzufügen und alles kurz garen.

TippFederico rät dazu, das Paprikapulver erst ganz am Ende oder sogar abseits der Hitze hinzuzufügen, da es schnell verbrennt und dadurch bitter wird.

Schritt 2

Geschafft

	Salz
	Pfeffer

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie passt hervorragend als würziges Topping zu Gerichten wie Locro oder der argentinischen Maissuppe.