Name: Sauce Tartare
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Mayonnaise; 20g Dill; 15g Kapern, gehackt; 10g Cornichons, gehackt; 3g Schnittlauch, gehackt; Ingwer, frisch gerieben; Salz und Pfeffer; etwas Milch (optional)

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Sauce Tartare | Rezept von Juliana López May

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Gesunde Salate | Onlinekurs mit Juliana López May

Spitzenköchin

**Juliana López May** stammt aus **Argentinien** und hat mit 19 Jahren angefangen in der Gastronomie zu arbeiten. Sie war sechs Jahre lang **Assistentin von Francis Mallmann**, arbeitete in seinen Restaurants in **Uruguay** und unterstützte verschiedenste Projekte.

Danach gründete sie ihr **eigenes Restaurant** sowie ein **Unternehmen für gesunde Lebensmittel**. Juliana vertreibt **Konserven, Gewürze, Kuchenmischungen**, designte **Geschirrkollektionen** und organisiert **kulinarische Reisen**.

Juliana López May

## Frisch, knackig, gesund 

Ob als eigenständiges Gericht oder als Beilage, ein **frischer Salat** passt immer! Und Salate sind unheimlich vielseitig: Man kann verschiedene **Zutaten kombinieren**, **Gemüse roh, gebraten oder geröstet** hinzufügen, mit **Getreide und Hülsenfrüchten** spielen und **spannende Toppings**, wie **karamellisierte Nüsse**, entdecken. Auch die Welt der **Vinaigrettes und Dressings** steckt voller Überraschungen und spannender Aromen. 

In diesem Kurs zeigt dir **Spitzenköchin Juliana López May** ihre Lieblingsrezepte für Salate und Vinaigrettes. Freue dich auf **Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse**, **Blumenkohl-Broccoli-„Couscous"-Salat**, **Zitronen-Honig-Vinaigrette** und viele mehr.



Gesunde Salate

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.

Sauce Tartare

Zutaten

Geschafft

Zutaten

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150 g	Mayonnaise
20 g	Dill
15 g	Kapern, gehackt
10 g	Cornichons, gehackt
3 g	Schnittlauch, gehackt
	Ingwer, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
	etwas Milch (optional)