Sopita de Maiz
Mais-Suppe
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Kochen
| 250 g | Mais |
| 150 g | Gemüsebrühe |
Den Mais zusammen mit der Brühe und bei Bedarf etwas Wasser in einem Topf kochen. Der Mais sollte dabei mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Vorgegarter Mais muss nicht lange kochen – kurzes Aufkochen genügt.
Schritt 2
Emulgieren
| 100 ml | Maisöl |
Die Mischung kurz abkühlen lassen und anschließend in einen Mixer geben. Langsam das Öl hinzufügen, während der Mixer läuft, um eine cremige Emulsion zu erzeugen.
Um die Suppe schneller abzukühlen, kannst du die Mischung in einen kalten Behälter umfüllen.
Schritt 3
Geschafft
| Salz | |
| Pfeffer |
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie kann warm oder kalt mit Salsa Quiquirimichi serviert werden.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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