Thunfisch-Ceviche

Name: Thunfisch-Ceviche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Thunfisch; 50 g Tigermilch; 20 g Sojasauce; 10 g Sesamöl; 20 g Ingwer; 10 g Lauch; 1 Limette; Salz; 40 g Avocados; 2 g Shichimi Togarashi

nach Nikkei-Art

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

150 g	Thunfisch
50 g	Tigermilch
20 g	Sojasauce
10 g	Sesamöl
20 g	Ingwer (gerieben und gepresst)
10 g	Lauch (Julienne, japanischer)
1	Limette
	Salz
40 g	Avocados (in Stücken)
2 g	Shichimi Togarashi

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Schritt 1

Tigermilch

Schritt 2

Thunfisch

150 g	Thunfisch
50 g	Tigermilch
20 g	Sojasauce
10 g	Sesamöl
20 g	Ingwer (gerieben und gepresst)
10 g	Lauch (Julienne, japanischer)
1	Limette
	Salz

Den Thunfisch würfeln und in eine kalte Schüssel geben. Tigermilch, Sojasauce, Sesamöl und Ingwersaft dazugeben und umrühren. Bei Bedarf nachwürzen. Den Lauch in Wasser einweichen, abtropfen und unterheben. Dann mit Limettensaft und Salz abschmecken.

Schritt 3

Geschafft

40 g	Avocados (in Stücken)
2 g	Shichimi Togarashi

Die Mixtur vorsichtig in einen Suppenteller geben. Die in Stücke geschnittene Avocado gleich mit servieren. Shichimi-Togarashi darüber streuen und mit fein geschnittenem Lauch dekorieren.

Zutaten

Portionen

150 g	Thunfisch
50 g	Tigermilch
20 g	Sojasauce
10 g	Sesamöl
20 g	Ingwer (gerieben und gepresst)
10 g	Lauch (Julienne, japanischer)
1	Limette
	Salz
40 g	Avocados (in Stücken)
2 g	Shichimi Togarashi