Tomaten-Chili-Ingwer-Chutney

Name: Tomaten-Chili-Ingwer-Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1025 min
Yield: 4
Ingredients: 15 Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 30g Ingwer; 2 Chilis, mittelscharf; 2EL Pflanzenöl; 50ml Apfelessig; 4EL Zucker

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 25 min

Zutaten

Portionen

15	Kirschtomaten
2	Knoblauchzehen
30 g	Ingwer
2	Chilis, mittelscharf
2 EL	Pflanzenöl
50 ml	Apfelessig
4 EL	Zucker

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Schritt 1

Vorbereiten

15	Kirschtomaten
2	Knoblauchzehen
30 g	Ingwer
2	Chilis, mittelscharf

Die Tomaten waschen und grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilis waschen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Aufkochen

2 EL	Pflanzenöl
50 ml	Apfelessig

Einen kleinen Topf mit Pflanzenöl erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Chilis anschwitzen und die gewürfelten Tomaten dazugeben. Essig und Salz unterrühren und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Schritt 3