Tomaten-Chili-Ingwer-Chutney

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 25 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
15 Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
30 gIngwer
2 Chilis, mittelscharf
2 ELPflanzenöl
50 mlApfelessig
4 ELZucker

Schritt 1

Vorbereiten

15 Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
30 gIngwer
2 Chilis, mittelscharf

Die Tomaten waschen und grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilis waschen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Aufkochen

2 ELPflanzenöl
50 mlApfelessig

Einen kleinen Topf mit Pflanzenöl erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Chilis anschwitzen und die gewürfelten Tomaten dazugeben. Essig und Salz unterrühren und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
15 Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
30 gIngwer
2 Chilis, mittelscharf
2 ELPflanzenöl
50 mlApfelessig
4 ELZucker

Schritt 3

Geschafft

4 ELZucker

Zuletzt mit Zucker und eventuell noch etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst, kannst du auch noch etwas Curry-Gewürzmischung dazugeben.

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