Tomaten-Chili-Ingwer-Chutney
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 25 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 15 | Kirschtomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 30 g | Ingwer |
| 2 | Chilis, mittelscharf |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 50 ml | Apfelessig |
| 4 EL | Zucker |
Schritt 1
Vorbereiten
| 15 | Kirschtomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 30 g | Ingwer |
| 2 | Chilis, mittelscharf |
Die Tomaten waschen und grob würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilis waschen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Aufkochen
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 50 ml | Apfelessig |
Einen kleinen Topf mit Pflanzenöl erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Chilis anschwitzen und die gewürfelten Tomaten dazugeben. Essig und Salz unterrühren und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 15 | Kirschtomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 30 g | Ingwer |
| 2 | Chilis, mittelscharf |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 50 ml | Apfelessig |
| 4 EL | Zucker |
Schritt 3
Geschafft
| 4 EL | Zucker |
Zuletzt mit Zucker und eventuell noch etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst, kannst du auch noch etwas Curry-Gewürzmischung dazugeben.
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