Amazake

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 8 h

Zutaten

Dieses Rezept ergibt ca. 600 ml

300 ggetrockneter Koji-Reis
375 gWasser

Schritt 1

Herstellen

300 ggetrockneter Koji-Reis
375 gWasser

Den Kojireis mit dem Wasser in einem Reiskocher bei 55 °C für ca. 8 Stunden warmhalten.

Schritt 2

Geschafft

Du kannst den Amazake nun sieben und pur trinken, kalt oder warm, mit Kokosmilch oder Früchten usw.

Info

Amazake enthält viel Glukose, Vitamin B und Aminosäuren. Du kannst ihn auch zum Süßen von Tee verwenden.

Zutaten

Dieses Rezept ergibt ca. 600 ml

300 ggetrockneter Koji-Reis
375 gWasser

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