Name: Amba
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Mango Pickles; 150g Amba-Paste; 100g Rapsöl

Amba ist eine der wichtigsten Saucen der Levante-Küche. Haya Molcho erklärt im Online-Kurs, wie sie gemacht wird.

Amba selber machen | Rezept von Haya Molcho – NENI

In ihrem Online-Kochkurs zeigt dir Haya Molcho ihre Küche, die Kulinarik der Levante. Jetzt anschauen und nachmachen!

Levante-Küche by NENI mit Haya Molcho | 7hauben

## Einfach, gesund und orientalisch
Balagan – sympathisches Chaos – beschreibt Hayas orientalische Küche wohl am besten. Sie kombiniert **Einflüsse verschiedener Länder** mit regionalen Produkten, verarbeitet frisches Gemüse zu israelischen Klassikern und kreiert so ein buntes, vielfältiges **Festessen für die ganze Familie**. Von NENI-Klassikern wie **Hummus, Tahina** und **Süßkartoffeln** über **Babaganoush** und **Labaneh** bis hin zu Fisch und Lamm sind der Kreativität in der levantinischen Küche keine Grenzen gesetzt. Gesund, bunt … und sympathisch chaotisch!

Levante-Küche by NENI

Wie du dir den Geschmack und das Streetfood Tel Avivs nach Hause holen kannst, zeigt dir Haya Molcho von NENI im Online-Kurs!

Tel Aviv Streetfood – Online-Kurs mit Haya Molcho | 7hauben

## Geschmacksvielfalt mit jedem Biss
In diesem Kurs nimmt dich Haya Molcho mit auf die Märkte Tel Avivs! Zumindest geschmacklich. Denn in Tel Aviv sammeln sich **kulinarische Einflüsse verschie­dener Länder**, die man in nur wenigen Bissen verkosten kann – und diese kannst du dir jetzt nach Hause holen. Vom leckeren Shakshuka zum Frühstück über Hayas beliebte **Popcorn-Mais-Falafel** bis hin zu **Fisch-Kebab**, **Arayes** oder **Sabich** zeigt dir die gebürtige Israelin ihre Lieblingsgerichte. Worauf wartest du? Anschauen, nachmachen, zubeißen!

Tel Aviv Streetfood

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Stabmixer verarbeiten – schon ist die Amba fertig.

Die Amba-Paste und die Mango Pickles bekommst du in indischen oder türkischen Geschäften.

Amba

Zutaten

Mixen & Geschafft

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