Apfelfüllung
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 60 min
Zutaten
ergibt ca. 700 g
| 80 g | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 600 g | Äpfel |
| 1 | Zimtstange |
| 2 TL | Maisstärke |
| 50 g | Wasser |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Köcheln
| 80 g | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 600 g | Äpfel |
| 1 | Zimtstange |
Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Dann die Butter hinzufügen, sodass das Karamell zu sprudeln beginnt. Die Apfelstücke und den Zimt hinzufügen. Die Hitze etwas reduzieren und alles zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Binden
| 2 TL | Maisstärke |
| 50 g | Wasser |
Die Zimtstange herausnehmen. Wasser mit Maisstärke verrühren und zu den Äpfeln geben, sodass die Flüssigkeit gebunden wird.
Schritt 3
Geschafft
Die Füllung auskühlen lassen und weiter verwenden.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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