Süßspeisen & Patisserie-Kurse

Grundlegende Kochtechniken

mit Starkoch Johann Lafer

Levante-Küche by NENI

mit TV-Köchin Haya Molcho

Brotbacken Basics

mit Brotpapst Lutz Geißler

Vollkornbrote

mit Bäckermeister Dietmar Kappl

Wein Essentials

mit Spitzensommelier Gianluca Di Taranto

Viennoiserie

mit Bäckermeister Dietmar Kappl

Frühstück

mit Sternekoch Erik Scheffler

Kaffeevollautomaten

mit Rösterin Johanna Wechselberger

Schmecken lernen

mit Jörn Gutowski

Gewürzmischungen

mit Gewürzwissenschaftlerin & Gastrosophin Dr. Manuela Mahn

Gesunde Salate

mit Spitzenköchin Juliana López May

Kreatives Gemüsefest

mit 3-Hauben-Köchin Parvin Razavi

Paella und weitere Reisgerichte

mit Sterneköchin María José San Román

Steak zubereiten

mit Fleisch-Nerd David Pietralla

Griechische Küche

mit Spitzenkoch Lazaros Kapageoroglou

Toskanische Küche

mit Kochbuch-Autorin Cettina Vicenzino

Espresso Advanced

mit Rösterin Johanna Wechselberger

Moderne Gemüseküche

mit Spitzenköchin Sophia Rudolph

Tapas und Pinchos

mit Sternekoch Koldo Royo

Italienische Klassiker

mit Italien-Enthusiast Domenico Gentile

Sizilianische Küche

mit Kochbuch-Autorin Cettina Vicenzino

Kochen mit Kräutern

mit 4-Haubenkoch Hannes Müller

Klassische französische Küche

mit Spitzenköchin Sophia Rudolph

Schnellkochtopf Essentials

mit Kulinarik-Nerd Torsten Kluske

Steak Essentials

mit Fleisch-Nerd David Pietralla

Ayurvedische Küche

mit Ayurvedische Ernährungsberaterin Sharvari Bhalerao

Mexikanische Küche

mit Streetfood-Profi Edgar Bork

Espumas, Infusionen und mehr

mit Sternekoch Cornelius Speinle

Kekse backen

mit Konditor- und Bäckermeister Marcel Paa

Brotbacken mit Sauerteig I

mit Brotpapst Lutz Geißler

Brotbacken mit Sauerteig II

mit Brotpapst Lutz Geißler

Kaffee Essentials

mit Barista Nicole Battefeld-Montgomery

Pizza Basics

mit Pizzaiolo Filippo Licciardo

Pizza Specials

mit Pizzaiolo Filippo Licciardo

Gewürzkunde

mit Gewürzwissenschaftlerin & Gastrosophin Dr. Manuela Mahn

Vegetarische indische Küche

mit Kochbuch-Autor Alex Wahi

Backen mit Schokolade

mit Konditor-Weltmeisterin Eveline Wild

Handgemachte Pasta

mit Kochbuchautor Claudio Del Principe

Desserts

mit Patissier Marco D'Andrea

Tea Time

mit Patissier Marco D'Andrea

Sushi

mit Spitzenkoch Eduard Dimant

Wirtshausküche

mit 4-Haubenkoch Andreas Döllerer

Saisonale Suppen

mit 4-Haubenkoch Hannes Müller

Indische Küche

mit Kochbuch-Autor Alex Wahi

Am Anfang steht die Utopie

mit Benjamin Mitschele

Eis und Sorbets

mit Patissier Marco D'Andrea

Alpine Küche mit asiatischen Einflüssen

mit Sterneköche Tristan Brandt & Niklas Oberhofer

Fünf feine Fischgerichte

mit 2-Sternekoch Bobby Bräuer

Vier feine Lammgerichte

mit Sternekoch Christian Schagerl

Gemüsetrilogie

mit Spitzenkoch Thomas Brandner

Vegane mexikanische Küche

mit Sterneköchin Zineb Hattab

Dim Sum

mit Sternekoch Philipp Heid

Ramen

mit Spitzenkoch Eduard Dimant

Nordische Küche

mit Sternekoch Søren Selin

Kreative Küche mit Fermenten

mit 2-Sternekoch Jeroen Achtien

Kochen mit Miso

mit 4-Haubenkoch Lukas Nagl

Glänzende Pralinen

mit Patissier Kay Baumgardt

Fermentieren Basics

mit Fermentista Franziska Wick

Festtagsmenüs

mit 2-Haubenkoch Thomas Hofer

Bierbrauen Basics

mit Braumeisterin Marlene Speck-Waller

Marokkanische Küche

mit Najat Kaanache

Küchenmesser

mit Kulinarik-Nerd Torsten Kluske

Vegan kochen Basics

mit Stephan Schnedlitz

Gemüsefermentation

mit Fermentista Franziska Wick

Rons Klassiker

mit Sternekoch Ron Blaauw

Klassische türkische Küche

mit Sternekoch Ali Güngörmüş

Pasta Essentials

mit 2-Haubenkoch Georg Essig

Thailändische Küche

mit Sterneköchin Bo Songvisava

Saucen Basics

mit Sternekoch Jens Rittmeyer

Bierkunde

mit Braumeisterin Marlene Speck-Waller

Grillen Basics

mit Vize-Grillweltmeister Tom Heinzle

Sous-vide-Garen

mit Sternekoch Cornelius Speinle

Cocktail Basics

mit Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer

Fisch Basics

mit 2-Haubenkoch Georg Essig

Getränkefermentation

mit Fermentista Franziska Wick

Tel Aviv Streetfood

mit TV-Köchin Haya Molcho

Fortgeschrittene Kochtechniken

mit Starkoch Johann Lafer

Sommersaucen

mit Sternekoch Jens Rittmeyer

Rinderfilet Total

mit 2-Haubenkoch Georg Essig

Grillen Advanced

mit Vize-Grillweltmeister Tom Heinzle

Moderne türkische Küche

mit Sternekoch Ali Güngörmüş

Cocktail Advanced

mit Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer

Vegetarische und vegane Saucen

mit Sternekoch Jens Rittmeyer

Well Being Drinks

mit Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer

Anrichten

mit Sternekoch Cornelius Speinle

Bierbrauen Advanced

mit Braumeisterin Marlene Speck-Waller