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Viennoiserie

mit Bäckermeister Dietmar Kappl

4,9· 41 Bewertungen

Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.

71 Videos8 Std. 33 Min.

4,9· 41 Bewertungen

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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.

Perfektion zum Anbeißen

Ist das Kunst oder kann man das essen? Das wirst du dich bestimmt bei dem einen oder anderen Gebäck aus diesem Kurs fragen. Denn hier trifft Genuss auf Perfektion und wird dabei von vielen Butterschichten getragen.

In diesem Kurs zeigt dir Bäckermeister Dietmar Kappl Schritt für Schritt, wie du die Croissant- Brioche- und Blätterteige behandelst, meisterhaft laminierst und daraus wunderschöne Formen kreierst. Freue dich auf Croissants in mehreren Varianten über Apfeltaschen, Cruffins, New York Rolls und Franzbrötchen bis hin zur Königsdisziplin: Panettone.

Mit den vielen Tipps und tollen Rezepten von Dietmar wirst du deine Backkünste auf ein neues Level heben!

Begleitheft

Inklusive Begleitheft

Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.

Vorschau als PDF herunterladen

Dietmar Kappl

Das Bicolore, der Cruffin, der Schmetterling – das wird bei euch genussvolle Momente zuhause in die Küche zaubern.

Dietmar Kappl

Bäckermeister

Bäckermeister Dietmar Kappl war noch ein Teenager als er zum ersten Mal in einer Bäckerei aushalf. Mit diesem Sommerjob begann eine lebenslange Leidenschaft für Gebäck. Mittlerweile hat Dietmar über 30 Jahre Berufserfahrung und schreibt einen der erfolgreichsten Brotback-Blogs im deutschsprachigen Raum.

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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von Dietmar Kappl.

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