Brotsuppe mit Miso

Name: Brotsuppe mit Miso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2020 min
Yield: 4
Ingredients: 16Scheiben Brot; 16Scheiben Speck; 3200ml Suppe (Geflügel, Rind oder Gemüse); 1000ml Sahne; 8 Essiggurken; Gurkenwasser; 4EL Dijon-Senf; 200g helles Miso; Petersilie; Salz und Pfeffer

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

4 Scheiben	Brot
4 Scheiben	Speck
800 ml	Suppe (Geflügel, Rind oder Gemüse)
250 ml	Sahne
2	Essiggurken
	Gurkenwasser
1 EL	Dijon-Senf
50 g	helles Miso
	Petersilie
Salz und Pfeffer

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Schritt 1

Vorbereiten

4 Scheiben	Brot
4 Scheiben	Speck
800 ml	Suppe (Geflügel, Rind oder Gemüse)
250 ml	Sahne

Schritt 2

Mixen

2	Essiggurken
	Gurkenwasser
1 EL	Dijon-Senf
50 g	helles Miso

Brot, etwas vom Speck, Suppe, Essiggurken mit Gurkenwasser, Senf und Miso gemeinsam in einen Standmixer geben und gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Geschafft

Petersilie

Mit gerösteten Brotwürfeln, Speck und Petersilie garnieren.

Zutaten

Portionen

4 Scheiben	Brot
4 Scheiben	Speck
800 ml	Suppe (Geflügel, Rind oder Gemüse)
250 ml	Sahne
2	Essiggurken
	Gurkenwasser
1 EL	Dijon-Senf
50 g	helles Miso
	Petersilie
Salz und Pfeffer