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Deep Dish Pizza

(Chicago Style)
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 50 min

Zutaten

1 TeiglingPizzateig mit Semola (300 - 350 g)
300 gSalsiccia fresca
175 gTomatensauce
275 gMozzarella
5 ScheibenCheddar

Butter/Schmalz zum Einfetten der Form, Parmesan

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Schritt 1

Pizzateig zubereiten

Rezept: Pizzateig mit Semola

Schritt 2

Vorbacken

1 TeiglingPizzateig mit Semola (300 - 350 g)

Den kühlen Teig flach und rund formen und in eine eingefettete Springform geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er sich nicht aufbläht. Den überschüssigen Teig entfernen (z.B. mit einem Nudelholz). Dann bei 250 °C Umluft ca. 5 Minuten blind backen.

Tipp:

Blind backen bedeutet, dass zunächst nur der Teig vorgebacken wird und dieser erst danach gefüllt und fertig gebacken wird.

Schritt 3

Meatballs vorbereiten

300 gSalsiccia fresca

Die Salsiccia häuten, zu Bällchen formen und in einer Pfanne anbraten.

Schritt 4

Belegen

175 gTomatensauce
275 gMozzarella
5 ScheibenCheddar

Den Teig aus dem Ofen nehmen und den Ring der Springform entfernen. Dann die Pizza in Schichten belegen: Mit Cheddar, Tomatensauce, Mozzarella und Fleischbällchen. Zum Schluss nochmal mit Tomatensauce, etwas Mozzarella sowie Parmesan bedecken.

Schritt 5

Backen & Geschafft

Im Ofen bei 190 °C Umluft etwa eine halbe Stunde backen. Zum Schluss kannst du noch die Grillfunktion aktivieren.

Zutaten

1 TeiglingPizzateig mit Semola (300 - 350 g)
300 gSalsiccia fresca
175 gTomatensauce
275 gMozzarella
5 ScheibenCheddar

Butter/Schmalz zum Einfetten der Form, Parmesan

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