Name: Eiweißspritzglasur
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Eiweiß; 150g Puderzucker

Mit der Eiweißspritzglasur kannst du deine Kekse kreativ dekorieren. Konditormeister Marcel Paa zeigt, wie's geht!

Eiweißspritzglausur – Royal Icing | Rezept von Marcel Paa

Bäckermeister Marcel Paa zeigt dir, wie dir Kekse und Plätzchen gelingen und du eine tolle Vielfalt in deine Weihnachtsbäckerei bringst. Jetzt probieren!

Online-Backkurs: Kekse backen mit Marcel Paa | 7Hauben

## Gelingsichere Weihnachtsbäckerei
Lass dir die Vorweihnachtszeit von Marcel Paa und seinen Plätzchen versüßen! In diesem Onlinekurs erklärt er dir nicht nur die **Grundlagen für deine Weihnachtsbäckerei**, sondern hilft dir mit vielen Tipps und Tricks bei **Planung**, **Vorbereitung** und natürlich beim **Backen** selbst. **Mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität** backst du dir so eine bunte Keksvielfalt, die Familie und Freunde begeistern wird!

Neben den im Video gezeigten Rezepten findest du im Begleitheft außerdem noch weitere Rezepte zum Nachbacken – damit garantiert für jeden etwas dabei ist!

Kekse backen

Das Eiweiß mit dem Puderzucker in eine Küchenmaschine geben und 5 Minuten auf der höchsten Stufe zu einem kompakten Schnee schlagen. 

Die Eiweißspritzglasur kann auch eingefärbt werden. Am besten eignet sich dazu Pastenfarbe, da diese die Konsistenz nicht verändert.

Eiweißspritzglasur

(Royal Icing)

Zutaten

Verarbeiten & Geschafft

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