Gebratener Tempeh mit Erdnussbuttersauce
Erdnussbuttersauce
Zubereitung: 30 min
Gesamt: 30 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 170 g | Erdnussbutter |
| 100 ml | Wasser |
| 40 g | Limettensaft |
| 50 ml | Ahornsirup |
| 20 ml | Sojasauce |
| 30 ml | Öl nach Geschmack |
| 600 g | Tempeh |
| 1 | rote Zwiebel |
| Essig | |
| Chilliöl | |
| Salz | |
| Koriander | |
Öl zum Braten, Koriander | |
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Erdnussbuttersauce
| 170 g | Erdnussbutter |
| 100 ml | Wasser |
| 40 g | Limettensaft |
| 50 ml | Ahornsirup |
| 20 ml | Sojasauce |
| 30 ml | Öl nach Geschmack |
Die Erdnussbutter mit dem Wasser erwärmen und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Schritt 2
Tempeh braten
| 600 g | Tempeh |
Den Tempeh in Öl von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Zwiebel marinieren
| 1 | rote Zwiebel |
| Essig | |
| Chilliöl | |
| Salz |
Die Zwiebel in Streifen schneiden, mit etwas Essig, Chiliöl und Salz marinieren und kurz ziehen lassen.
Schritt 4
Geschafft
| Koriander |
Korianderblätter zupfen und Stile fein schneiden. Den Tempeh ordentlich salzen, mit Zwiebeln und Koriander garnieren und mit der Erdnussbuttersauce servieren.
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